drecom_kamatakeudonのブログ

前回の初訪問からほぼ一年経ちました。
今回も便乗一碗水です。


今回は野菜くろちゃん主催の貸切です。


宮古島ぜんまいのオイスターソース炒めと四方茸の腐乳炒め。
シャキっとしたぜんまいの食感が新鮮です。


最初はビール、途中から定番の紹興酒。


やなもり農園のモロッコいんげんを使ったザーサイと干し海老炒め。
厚岸（あっけし）の牡蠣の湯引き。牡蠣は絶妙な火入れです。


黒酢の酢豚煮と鶉（うずら）をたたいてすり流しにして竹筒に詰めた
蒸しスープ。定番の酢豚はお皿まで舐めたい美味しさ。
あっさりしたスープに鶉のすり身がよいアクセント。


剣先イカと花ニラと黄ニラの紅麹（べにこうじ）炒め。
天然キノコ（数種類）と髪菜（かみな）と貝柱の煮込み。
剣先イカで紹興酒がススム・・・。


雛鳥を蒸して蓮（はす）の葉でスモークして揚げた一品 。
新聞紙まで中国のを使う心憎さ！スモークで目茶旨！


マーボー豆腐、オンザライスで感激で～す！


春菊と干し海老としいたけのマスタード和え湯葉巻きといちぢくのアイス。
次は一年以内に行けるだろうか？

中国菜 一碗水
大阪市中央区安土町1-4-5 大阪屋本町ビル1F
06-6263-5190
18:00～21:30
日祝休日

先日、西川さんにお会いしてからやっとの訪問です。
ずっと食べたくて仕方なかったですから。


本日のカレーは豆と豚肉のキーマです。


どれも食べたくて悩んでいたので特別にチキンキーマと豆と豚肉のキーマと
トマトカレーの三つ巴盛りにしていただきました。ご迷惑かけてすみません。
辛いばかりのカレーでは無く、スパイシーで美味しいです。

南船場　ゴヤクラ
中央区南船場1-12-27　2F
090-8883-1467
11：30-15：00
土日祝12：00-15：00
無休

あまから手帖１１月号は知られざるイタリアンという特集です。


その中で紹介されているヴェントです。


エントランスの有る、しゃれた落ち着いたお店です。
こちらの山田重嗣シェフはランチも総てのパスタを自家製麺するこだわりのお店。
以前、ちょっとお世話になっています。


ランチセットの前菜、飲みたくなりますが今日は我慢・・・。


パスタは燻製にした鰻と万願寺唐辛子の手打スパゲッティ。
手打なのにしっかりした食感と麺の芳醇なお味が素晴しいです。


ドルチェの盛り合わせ。


コーヒー付き。

osteria vento オステリア ヴェント
京都市下京区寺町通松原下ル植松町717 幸兵ビル　１Ｆ
075-352-5501
11:30～14:00(L.O) 17:30～21:00(L.O)
火曜日定休

今日はゴヤクラの西川さんを交えてかわうそさんセッティングで豚玉です。


白で前菜盛り合わせ、アスパラには自家製マヨネーズにマスタード。
キッシュもポテトサラダも絶品です。


湯気の上がるシュウマイ、たこ焼き風肉団子。
カッペリーニはこうして丸めて食べると美味しいそうです。


これが今話題のカレーパン！


吉田牧場のカチョカバリエやキノコのホイル焼き。
もちろん豚玉もね。


〆にプリンと隠れメニューのアイスクリーム。

Le　Butatama　豚玉
大阪市中央区高津1-6-1
06-6768-2876
18：00-23：30
月曜第２日曜定休

夏前は中国、最近は韓国のお客さんが目立ちました。
そして今日はとてもフレンドリーに愛想を振りまく外国人の方が来られました。
こっちに手を振ったり写真を撮ったり。
食べ終わってから通訳の方に聞くと映画「フラガール」を買いに日本に来た
スペインの方だそうです。


結局、一緒に記念撮影したり等々・・・。Ｖサインが逆だったり・・。
とにかく喜んではもらえました。スペインでも有名だとかニューヨークの
友人も知ってるとか？ほんまかいな？


資料を集めてわざわざ候補の店をファイリングしています。
ちなみにスペインの「フラガール」のサイトはこちらでした。
http://www.hulagirls.es/